>Descrição
A invenção descreve uma bebida tipo “ice” formulada
a partir de cachaça com quinino, a qual apresenta fluorescência na presença de luz negra.
>Problemas
A inserção da cachaça no mercado internacional tem
sido buscada arduamente. Os números indicam que essas tentativas não têm obtido grande sucesso, sendo que apenas 1% deste destilado produzido no Brasil tem sido exportado. Além disso, nos últimos anos a venda doméstica de cachaça apresentou queda de 10%.
>Benefícios
A presente invenção descreve uma bebida tipo “ice”
formulada a partir de cachaça com quinino, a qual apresenta
fluorescência na presença de luz negra. Estas características possuem um grande potencial para conquistar os jovens consumidores, cujos hábitos de consumo ainda estão em formação. Dessa forma, esta bebida contribuiria para a conquista
desse mercado, cujos consumidores passariam a apreciar o sabor da cachaça. A associação desse novo mercado com uma imagem modernizada da cachaça contribuiria para alavancar a
popularização deste destilado brasileiro.
>PDF
http://unesp.technologypublisher.com/files/sites/15auin029---cachaça-ice-02.pdf